Et bien non!! Car aujourd'hui je vous propose non pas une recette light, on ne poussera pas mémé dans les orties car elle n'a rien fait, je vous propose une recette raisonnée nous dirons. C'est à dire, une recette ne faisant pas sur utilisation de gras pour avoir du goût!
À votre liste de courses, voici les ingrédients de la recette:
- 120g de chocolat noir pâtissier
- 80g de sucre*
- 300g de tofu soyeux
- 150g de farine**
- 50g de noix de coco râpée
- 8g de poudre à lever***
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
*Le mieux pour le sucre est de le choisir complet, mais vous pouvez aussi opter pour du miel ou du sirop d'agave ou du sucre de coco ou sinon du sucre classique mais là, c'est moins sain.
**Gluten free vous pouvez utiliser de la farine de riz, gluten pas free de la farine de blé complet cela sera parfait.
***Au choix et à la préférence de chacun un demi-sachet de levure ou du bicarbonate.
Mettre à chauffer votre four à 180°C
Faire fondre le chocolat au bain-marie casserole ou micro-ondes, c'est votre choix.
Mélanger le chocolat fondu avec le sucre et le tofu soyeux, lors de cette étape le but est d'obtenir un mélange lisse et homogène.
Ajouter ensuite les autres ingrédients et les mélanger.
Lors que vous avez obtenu une pâte homogène remplir des moules à muffins et les mettre à cuir dans un four pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Je ne ferai aucun conseil sur le temps de conservation des muffins car ils n'ont jamais résisté plus de trois jours!
Dans cette recette vegan il n'est fait usage ni de beurre ni d'œufs car ces ingrédients sont remplacés par le tofu. Je ne suis pas vegan, ni même végétarienne mais je ne me restreints pas au niveau de mon alimentation et j'apprécie essayer différents types d'aliments.
Pour celles et ceux que cela peut intéresser je vous laisse ci dessous une illustration trouvée sur Pinterest des différents moyens de remplacer les oeufs. Je n'ai pas testé ces moyens personnellement.
Si l'article vous a plu ou si vous avez testé la recette n'hésitez pas à laisser un commentaire.
